Oggi pancakes per colazione

Pancakes

Ricetta facilissima che ti fa cominciare la giornata con il piede giusto. Io seguo pedissequamente due ricette, entrambe ottime, con la differenza che una prevede di far riposare l’impasto e l’altra no. L’unico segreto è avere una buona padella antiaderente: fatela scaldare a fuoco medio senza aggiungere burro o altro e prima di versare una cucchiaiata di impasto, abbassate il fuoco al minino.
Se non avete tempo di far riposare l’impasto seguite la ricetta di Giallozafferano e in caso contrario quella di Annalisa Barbagli.
Tenete presente che se non riuscite a trovare lo sciroppo d’acero, potete sostituirlo con il miele di acacia e che l’abbinamento con i frutti di bosco è superlativo.