Spaghetti al limone

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Un primo velocissimo, semplice e molto buono. Non posso dirvi che sia leggero vista la presenza del burro, ma in sua difesa posso dire che il limone dà un grande apporto di vitamina C. La ricetta arriva direttamente dalla nostra Benedetta nazionale.

Spaghetti al limone
Ingredients
  • 250 gr di spaghetti (io ho usato gli spaghettoni)
  • 1 limone, scorza e succo
  • 50 gr di burro
  • parmigiano grattuggiato
  • sale e pepe
Instructions
  1. Mettete il burro in una padella e fatelo sciogliere, poi aggiungete la buccia del limone (NB. solo la parte gialla) e infine il succo. Tenete il fuoco bassissimo.
  2. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e buttateli nella padella con il sugo.
  3. Fate mantecare con il parmigiano e, se necessario, con un po’ d’acqua di cottura.
  4. Impiattate e pepate.

 

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