Meglio stare leggeri

Visto l’avvicinarsi delle grandi abbuffate è meglio prevenire mangiando leggero. Ho pensato a una pasta con le verdure: broccoletti e pomodorini, un mix di salute e bontà.
Vi garantisco che è una ricetta semplice, veloce e gustosa.

Pasta con broccoletti e pomodorini

Ingredients
  • 300 g di pasta corta
  • 500 g di broccoletti
  • 150/200 g di pomodorini (datterini o ciliegini)
  • olio evo
  • sale
Instructions
  1. Mentre l’acqua arriva a bollore, tagliate i pomodorini a metà e metteteli a scaldare il padella con un po’ d’olio.
  2. Tagliate le cimette dei broccoli, ma NON buttate i gambi e le foglie perchè domani vi dirò cosa farne.
  3. Quando l’acqua arriva a bollore, buttate insieme la pasta e i broccoli.
  4. Dopo circa 3/4 minuti tirate fuori in broccoli e metteteli insieme ai pomodorini.
  5. Scolate la pasta molto al dente e finite la cottura in padella con le verdure.
  6. Servite con un goccio d’olio crudo e, a piacere, scaglie di parmigiano.

 

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