Visto l’avvicinarsi delle grandi abbuffate è meglio prevenire mangiando leggero. Ho pensato a una pasta con le verdure: broccoletti e pomodorini, un mix di salute e bontà.
Vi garantisco che è una ricetta semplice, veloce e gustosa.
Pasta con broccoletti e pomodorini
Ingredients
- 300 g di pasta corta
- 500 g di broccoletti
- 150/200 g di pomodorini (datterini o ciliegini)
- olio evo
- sale
Instructions
- Mentre l’acqua arriva a bollore, tagliate i pomodorini a metà e metteteli a scaldare il padella con un po’ d’olio.
- Tagliate le cimette dei broccoli, ma NON buttate i gambi e le foglie perchè domani vi dirò cosa farne.
- Quando l’acqua arriva a bollore, buttate insieme la pasta e i broccoli.
- Dopo circa 3/4 minuti tirate fuori in broccoli e metteteli insieme ai pomodorini.
- Scolate la pasta molto al dente e finite la cottura in padella con le verdure.
- Servite con un goccio d’olio crudo e, a piacere, scaglie di parmigiano.