Promessa mantenuta

Vi avevo detto che vi avrei suggerito cosa fare con la crema di marroni rimasta ed eccomi a mantenere la promessa, seppur con un giorno di ritardo.

Mousse di castagne

Ingredients
  • 100 ml panna fresca
  • 150 ml marmellata di castagne/marroni
  • 5 o 6 biscotti secchi (vanno bene anche gli amaretti)
  • cacao amaro
Instructions
  1. Montate la panna e amalgamatela piano piano alla crema di marroni.
  2. Sbriciolate sul fondo di 2 bicchieri i biscotti secchi/amaretti, tenendone da parte un paio per decorare.
  3. Versate la mousse nei bicchieri e spolverare con il cacao amaro.
  4. Aggiungete il biscotto decorativo.
Notes

Io ho usato i savoiardi, ma credo che risulti meglio con i biscotti secchi perchè creano un contrasto morbido-croccante, mentre i savoiardi, inumidendosi, non riescono a darlo.

 

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