Non il solito castagnaccio

Non è il solito perchè questo è lievitato ed è una meraviglia. Da servire tassativamente con crema di marroni e, se ve ne rimane un po’, domani vi dico cosa farne.

Castagnaccio lievitato

Ingredients
  • 250 g di farina di castagne
  • 120 g di zucchero
  • 2 uova
  • 4 dl di latte
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 5 cl di olio di girasole (io ho usato quello d’oliva)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di mandorle a filetti
  • 1 vasetto di crema di marroni
Instructions
  1. Setacciate la farina di castagne con il cacao e il lievito.
  2. Mescolate il latte con l’olio.
  3. Montate le uova con lo zucchero e incorporate il mix di farina e la miscela di latte e olio.
  4. Rivestite uno stampo rotondo con la carta da forno bagnata e strizzata, versatevi l’impasto e cospargete con i filetti di mandorle.
  5. Cuocete a 180° per 45 minuti.

Fonte: Sale&Pepe – novembre 2011

2 pensieri su “Non il solito castagnaccio

  1. Caspita questo me l’ero perso! Io adoro il castagnaccio…solo che sono l’unica della famiglia. Però ci proverò e me lo mangerò tutto io.

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