Per sentirmi ancora in vacanza ho provato a fare questo piatto che avevo mangiato al mare, nel delizioso bar Nuovo Messico. Davvero goloso.
Si prepara velocemente, a patto di aver già pulito per bene i filetti di triglia e aver preso gli gnocchetti pronti nel banco frigo del vostro supermercato. Se avete tempo e voglia, nulla vieta che ve li prepariate da soli secondo la vostra ricetta, ma poi fateli piccoli.
Gnocchetti al ragù di triglie
Per 4 persone
Ingredients
- 250 g di gnocchetti di patate (NON gnocchi, mi raccomando!)
- 1 cipolla rossa
- 8-9 pomodori piccadilly
- 200 g di filetti di triglia
- prezzemolo
- olio evo
- sale
Instructions
- Pulite i filetti di triglia e togliete ogni eventuale lisca rimasta, poi teneteli da parte.
- Affettate sottilmente la cipolla e fatela rosolare in una padella con abbondante olio evo.
- Nel frattempo tagliate i pomodori a pezzettini, aggiungeteli alla cipolla e lasciate cuocere per 5 minuti.
- Aggiungete i filetti tagliati in modo grossolano e lasciate che si disfino durante la cottura.
- Unite una manciata di prezzemolo tritato.
- Versate gli gnocchetti nella teglia e lasciate cuocere in base alle indicazioni sulla confezione. Se li avete preparati voi, dovrete cuocerli a parte in acqua bollente salata e poi condirli con il ragù.
Notes
Se non ci sono bambini potete aggiungere un po’ di peperoncino.
Arghhhhhhhhhh Luisa!!! che golosità!
e che flash ripensare al mare, ancor di più nominando luoghi precisi!
grazie per la ricetta.
Ti dirò!
Non me lo dire! Fammi sapere come va la ricetta.